Østers
fra Venø, 3 stk, citron og vinaigrette
120,-
Østers
fra Venø, 9 stk, citron og vinaigrette
300,-
Caviar Baerii
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
298,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
345,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
678,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.125,-
Frokosttallerken
tre specialiteter, ost, kage og to slags brød
238,-
Stjerneskud
Dampet og stegte rødspættefileter fra Thorsminde Fisk på hjemmebagt brød, håndpillede rejer, hvide asparges og hjemmelavet dressing
210,-
Pandestegte rødspættefileter
fra Thorsminde Fisk, på ristet rugbrød, citron, hjemmerørt remoulade og agurkesalat - tilkøb af håndpillede rejer kr. 45,-
168,-
Røget laks
salat, purløg og creme fraiche og hjemmebagt brød - tillæg caviar kr. 198,-
168,-
Blåmuslinger
dampet i hvidvin, fløde, dild og hvidløg med hjemmebagt brød
198,-
Håndpillede rejer
på ristet hjemmebagt brød, aioli og citron. Tilkøb af caviar kr. 198,-
188,-
Husets frokostfisk
kartoffel, marineret grøn salat, urter og hjemmebagt brød
210,-
Pariserbøf
Kød fra Vestjystens Gårdbutik
rå løg, hjemmesyltede rødbeder, peberrod, kapers og rå æggeblomme eller spejlæg
210,-
Rørt tatar
af oksemørbrad med grøn salat, aioli og råstegte kartofler
259,-
Ethique de Grass
terrine de la canard, brioche, hyben og pære
198,-
Cecina de León
"okseinderlår" salat, urter, mandler, trøffelmayo og hjemmebagt brød
178,-
Croque Madame
serranoskinke, sennepscréme, Vesterhavsost og spejlæg
178,-
Croque Monsieur
serranoskinke, sennepscréme og Vesterhavsost
168,-
Bondemelet
med kartofler og bacon. Serveres med marineret salat og brød
168,-
Omelet
med stegte grøntsager og comté. Serveres med marineret salat og brød
158,-
Udvalg af oste
sødt og sprødt
178,-
Vaniljeis
serveres med frugtcoulis og sprødt
128,-
Crème Brûlée
den franske klassiker med vaniljeis
138,-
Gateau Marcel
"Valrhona" serveres med passionsfrugtcoulis og vaniljeis
138,-
Flødeis
karamel, hvid chokolade og Baerii caviar
298,-
Dagens kage eller trifli med valgfri kaffe
88,-