Østers
fra Venø, 3 stk, citron og vinaigrette
120,-
Østers
fra Venø, 9 stk, citron og vinaigrette
300,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
355,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
678,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.125,-
Frokosttallerken
tre specialiteter, ost, kage og to slags brød
238,-
Stjerneskud
Dampet og stegte rødspættefileter fra Thorsminde Fisk på hjemmebagt brød, håndpillede rejer, hvide asparges og hjemmelavet dressing
210,-
Helstegt rødtunge
kartoffel, brunet smør, kapers og citron
298,-
Pandestegte rødspættefileter
fra Thorsminde Fisk, på ristet rugbrød, citron, hjemmerørt remoulade og agurkesalat - tilkøb af håndpillede rejer kr. 45,-
188,-
Røget laks
salat, purløg og creme fraiche og hjemmebagt brød - tillæg caviar kr. 230,-
198,-
Blåmuslinger
dampet i hvidvin, fløde, dild og hvidløg med hjemmebagt brød
210,-
Håndpillede rejer
på ristet hjemmebagt brød, aioli og citron. Tilkøb af caviar kr. 230,-
198,-
Husets frokostfisk
kartoffel, marineret grøn salat, urter og hjemmebagt brød
238,-
Pariserbøf
Kød fra Vestjystens Gårdbutik
rå løg, hjemmesyltede rødbeder, peberrod, kapers og rå æggeblomme - tillæg spejlæg kr 10,-
220,-
Rørt tatar
af oksemørbrad med grøn salat, aioli og råstegte kartofler
259,-
Ethique de Grass
terrine de la canard, brioche, hyben og pære
198,-
Croque Madame
serranoskinke, sennepscréme, Vesterhavsost og spejlæg
188,-
Croque Monsieur
serranoskinke, sennepscréme og Vesterhavsost
178,-
Cecina de León
"okseinderlår" salat, urter, mandler, trøffelmayo og hjemmebagt brød
178,-
Bondeomelet
med kartofler og bacon. Serveres med marineret salat og brød
178,-
Vaniljeis
serveres med frugtcoulis og sprødt
128,-
Flødeis
karamel, hvid chokolade og Whitesturgeon caviar
355,-
Crème Brûlée
den franske klassiker med vaniljeis
138,-
Gateau Marcel
"Valrhona" serveres med passionsfrugtcoulis og vaniljeis
138,-
Udvalg af oste
sødt og sprødt
178,-
Trifli med valgfri kaffe
Tillæg for en kugle vaniljeis kr. 20,-
88,-