Østers
fra Venø, 3 stk., citron og vinaigrette
120,-
Østers
fra Venø, 9 stk, citron og vinaigrette
300,-
Forret
fra fiskemenu
138,-
Husets fisk
fra fiskemenu
148,-
Sandgaardens fiskesuppe
fisk, tomat og ingefær
158,-
Cecina de León
"let røget okseinderlår" salat, urter, mandler og trøffelmayo
178,-
Ethique de Grass
terrine de la canard, brioche, hyben og pære
198,-
Caviar Baerii
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
298,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
345,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
678,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.125,-
Blåmuslinger
dampet i hvidvin, fløde, dild og hvidløg med brød
198,-
Risotto
stegte grøntsager, urter og trøffel
268,-
Confit de Canard
kartoffel, haricots verts og sauce financiere
298,-
Husets fisk
fra fiskemenu
298,-
Tournedos
kalvemørbrad, kartoffel, confiteret gulerødder og sauce Robert
338,-
Ost
fra fiskemenu
138,-
Udvalg af oste
sødt og sprødt
178,-
Vaniljeis
frugtcoulis og sprødt
128,-
Dessert
fra fiskemenu
138,-
Chokolademousse
"Valrhona" krokant, bær og vaniljeis
138,-
Crème Brûleé
den franske klassiker med vaniljeis
138,-
Flødeis
karamel, hvid chokolade og Baerii caviar
298,-