Østers
fra Venø, 3 stk., citron og vinaigrette
100,-
Forret
fra fiskemenu
118,-
Husets fisk
fra fiskemenu
128,-
Sandgaardens fiskesuppe
fisk, tomat og ingefær
138,-
Cecina de León
"let røget okseinderlår" salat, urter, mandler og trøffelmayo
168,-
Foie Gras Terrine
brioche og kompot
198,-
Caviar Baerii
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
298,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
345,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
678,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.125,-
Sandgaardens fiskesuppe
fisk, tomat og ingefær
199,-
Helstegt rødtunge
kartoffel, brunet smør og citron
278,-
Husets fisk
fra fiskemenu
288,-
Confit de Canard
kartoffel, haricots verts og trøffel
288,-
Stegt foie gras
sød kartoffel, syltet pære og sauce Gastrique
298,-
Tournedos Choron
oksemørbrad, kartoffel, confiteret gulerødder og sauce Choron
338,-
Ost
fra fiskemenu
118,-
Udvalg af franske oste
med kompot
148,-
Vaniljeis
frugtcoulis og sprødt
98,-
Dessert
fra fiskemenu
118,-
Chokolademousse
"Valrhona" mandelkrokant, passionsfrugt og fløde
118,-
Crème Brûleé
den franske klassiker, passionsfrugtcoulis og vaniljeis
128,-