Østers
fra Venø, 3 stk., citron og vinaigrette
119,-
Østers
fra Venø, 9 stk, citron og vinaigrette
299,-
Hvide asparges
håndpillede rejer, dild og sauce Mousseline
139,-
Husets fisk
fennikel, spidskål og fiske fumé
149,-
Sandgaardens fiskesuppe
fisk, tomat og ingefær
169,-
Cecina de León
"let røget okseinderlår" salat, urter, mandler og trøffelmayo
179,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
359,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
679,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.129,-
Blåmuslinger
dampet i hvidvin, fløde, dild og hvidløg med brød
219,-
Risotto
stegte grøntsager, urter og trøffel
289,-
Husets fisk
kartoffel, fennikel, spidskål og fiske fumé
299,-
Tournedos
oksemørbrad, kartoffel, confiteret gulerødder og sauce Choron
339,-
Comté
abrikos og sprødt
139,-
Udvalg af oste
sødt og sprødt
179,-
Vaniljeis
frugtcoulis og sprødt
129,-
Fragilité
appelsin, mandel og chokoladeis
139,-
Chokolademousse
"Valrhona" krokant, passionsfrugt og vaniljeis
139,-
Crème Brûleé
den franske klassiker med vaniljeis
139,-
Flødeis
karamel, hvid chokolade og Whitesturgeon caviar
359,-