Østers
fra Venø, 1 stk., citron og vinaigrette
39,-
Citrusmarineret laks
aioli, salttwill og urter
139,-
Husets fisk
kantareller, majs og fiske fumé
149,-
Sandgaardens fiskesuppe
fisk, tomat og ingefær
169,-
Cecina de León
"let røget okseinderlår" salat, urter, mandler og trøffelmayo
179,-
Caviar Whitesturgeon
15 gr., creme fraiche, purløg og blinis
359,-
Caviar Whitesturgeon
30 gr., creme fraiche, purløg og blinis
679,-
Caviar Whitesturgeon
50 gr., creme fraiche, purløg og blinis
1.129,-
Blåmuslinger
dampet i hvidvin, fløde, dild og hvidløg med brød
219,-
Risotto
stegte grøntsager, urter og trøffel
289,-
Husets fisk
kartoffel, kantareller, majs og fiske fumé
299,-
Helstegt rødtunge
brunet smør, kapers, citron og kartoffel (Begrænset antal)
339,-
Tournedos
oksemørbrad, kartoffel, confiteret gulerødder og sauce Choron
339,-
Comté
hyben og sprødt
139,-
Udvalg af oste
sødt og sprødt
179,-
Vaniljeis
frugtcoulis og sprødt
129,-
Clafoutis
pistacie, stikkelsbær og vaniljeis
139,-
Chokolademousse
"Valrhona" krokant, passionsfrugt og vaniljeis
139,-
Crème Brûleé
den franske klassiker med vaniljeis
139,-
Flødeis
karamel, hvid chokolade og Whitesturgeon caviar
359,-