Selskabsmenuer

Minimum 15 kuverter

Menu I

Røget laks med urter, aioli og marineret salat

Perlehøne med 2-3 garniturer efter sæson og morkelsauce

Sæsonens dessert med vaniljeis

Menu II

Bagt rødtunge med sauterede grønt, urter og fiskefumé

Kalvemørbrad med 2-3 garniturer efter sæson og sauce financiere

Gateau Marcel med passionsfrugt, saltkaramel og vaniljeis

Fransk gastronomi

Vol-au-vent med skaldyr, trøffel og hummerbisque

Confit de Canard med pommes Aligo, haricots verts og sauce Gastique

Udvalg af franske oste

Créme Brûlée med vaniljeis

3 retter

4 retter

Smagen af Vestjylland

Sandgaardens fiskesuppe med fisk fra Thorminde Fisk

Oksemørbrad fra Vestkysten, 3 garniturer efter sæson og sauce financiere 

Vesterhavsost fra Bovbjerg Fyr med malt og abrikos

Dessert efter sæson med vaniljeis

3 retter

4 retter